อาหารและเครื่องดื่ม

คุณค่าที่ได้รับจากการรับประทานข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขัดขาวทั่วไป เนื่องจากเราบริโภคข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด เรียกว่า โฮลเกรน คือ มีทั้งรำข้าวและจมูกข้าวอยู่ครบถ้วน ข้าวโอ๊ตจึงไม่เพียงให้พลังงาน หากยังอุดมไปด้วย โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และสารแอนตี้ออกซิแดนท์อีกด้วย

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำ ที่เรียกว่า เบต้ากลูแคน เมื่อละลายน้ำแล้วจะมีลักษณะเหมือนฟองน้ำเล็กๆ คอยดูดซับน้ำดีและไขมันไม่ให้ไขมันถูกย่อยและถูกดูดซึมเขข้าสู่ระบบร่างกาย จึงช่วยลดกาสะสมของคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ทั้งยังลดความเสี่ยงโรคเบาหวานเพราะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงจนเกินไป การสร้างสรรค์เมนูอาหารเช้าจากข้าวโอ๊ตเพียงวันละ 1 ถ้วย จะช่วยให้ทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพดีได้ย่างง่ายๆ

Leave a Reply