อาหารและเครื่องดื่ม

นมเปรี้ยวยาคูลท์มีจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส

ยาคูลท์เป็นนมเปรี้ยวที่มีจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ที่ชื่อว่า แอล. คาเซอิ ชิโรต้า ที่เรารู้จักกันมากว่า 30 ปี เคยสังเกตบ้างมั้ยคะว่า ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ยาคูลท์จะมีปริมาตรสุทธิ 1 ขวดอยู่ที่ขนาด 80 ซี.ซี. โดยไม่มีการเปลี่ยนขนาดเลย สาเหตุที่เป็นเช่นนี้เนื่องจากขนาดปริมาณ 80 ซี.ซี. นั้นเป็นขนาดที่กำลังพอเหมาะพอดีของเชื้อ แลคโตบาซิลลัสที่มีอยู่ใน 1 ขวด เป็นปริมาณที่เมื่อรับประทานแล้วจะมีผลดีต่อร่างกาย และช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น

แต่ถ้าหากเรามีเชื้อแลคโตบาซิลลัสในร่างกายมากเกินไป จะเป็นผลเสียต่อร่างกาย คือ อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ ด้วยเหตุนี้ ยาคูลท์ จึงไม่มีการเพิ่มขนาดหรือปริมาณให้มากไปกว่านี้

หากทำให้มีขนาดใหญ่พอๆกับยาคูลท์ 6 ขวดรวมกัน ก็จะทำให้ผู้บริโภคได้รับเชื้อ แลคโตบาซิลลัส ในปริมาณที่มากเกินพอ ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อผู้บริโภค หรือหากเพิ่มปริมาณแต่ลดปริมาณแลกโตลาซิลลัสลงก็อาจทำให้รสชาติของยาคูลท์เปลี่ยนไป ไม่อร่อยเช่นเคย

ดังนั้นเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายรับประทานยาคูลท์เพียงวันละขวดก็เพียงพอแล้วค่ะ และก่อนรับประทานทุกครั้งอย่าลืมดูวันหมดอายุด้วยนะคะ

Leave a Reply