อาหารและเครื่องดื่ม

ประโยชน์ของข้าวโพดบำรุงตับขับปัสสาวะ

ข้าวโพด ต้มร้อนๆ แช่น้ำเกลือ หรือข้าวโพดปิ้งกลิ่นหอมกรุ่นยั่วใจนับเป็นของที่เราท่านล้วนเคยรับประทานกันมาแล้วทั้งนั้น
นอกจากนี้ข้าวโพดยังอร่อยได้ในอีกหลายวิธีการ เช่น ข้าวโพดคลุกน้ำตาลและมะพร้าวขูดหวานมัน หรือแป้งข้าวโพดซึ่งนำไปปรุงอาหารหวานคาวได้อีกหลายรูปแบบ หรือข้าวโพดอ่อนฝักน้อยนิด เราก็นำมาฝานใส่ผัดผักต่างๆ แกงเลียงป่า หรือทอดน้ำมันรับประทานเคียงเนื้อสเต็ก

ฝักข้าวโพด

ข้าวโพด มีถิ่นฐานบ้านเกิดอยู่ที่อเมริกา ข้าวโพดเป็นพืชพื้นเมืองของที่นั่น แต่พ.ศ. นี้ ประเทศในเขตร้อนหรือเขตอบอุ่นทั่วไปก็สามารถปลูกข้าวโพดกันได้ทั้งนั้น คิดค้นผสมพันธุ์ไปเรื่อยๆจนพัฒนา จากพันธุ์เมล็ดห่างไม่งามเป็นพันธุ์เมล็ดงามเรียงเต็มฝัก เมล็ดล่อนกรอบนุ่มไม่เหนียวติดซัง นอกจากคนชอบรับประทานแล้ว สัตว์สวยงามอย่างม้าก็โปรดปรานข้าวโพดด้วยเหมือนกัน
ข้าวโพดหรือที่คนเมืองเหนือเรียกข้าวสาลีนั้นมีลำต้นตรงสูง 1-3 เมตร เนื้อในลำต้นหยุ่นฟ่าม ใบเรียวเป็นแนวตรง ริมขอบมีขนอ่อน เกษรตัวผู้มีกลิ่นหอม ส่วนเกษรตัวเมียนอกเป็นรูปคล้ายทรงกระบอก เส้นใหม่ยาวที่ยื่นผลตรงยอดปลาย คือไหมข้าวโพด ส่วนผลของมันเราก็เรียกว่าฝัก เมล็ดที่เรียนบนฝัก มีทั้งสีเหลืองอร่าม สีเหลืองอ่อนจนเกือบขาว สีม่วงคล้ำเกือบดำ ซึ่งก็แล้วแต่สายพันธุ์
เคยมีเรื่องที่ชาวไร่เคยเย้ากระเซ้ากันเล่นว่าหากคนปลูกข้าวโพดมีฟันสวยงาม ข้าวโพดที่ปลูกเมื่องอกงามเติบโตขึ้นทุกฝักก็จะเลี่ยงเมล็ดเป็นแถวงามไปด้วย แต่ถ้าคนปลูกฝันห่างฟันเก ข้าวโพดก็จะมีแต่เมล็ดห่างแถวโย้เย้ไม่เรียงเป็นระเบียบ เรื่องนี้คงแค่เย้ากันเล่นเป็นเรื่องสนุก ไม่ใช่เรื่องจริงจังถึงกับตั้งไปท้าพิสูจน์กันหรอก

สิ่งที่เป็นเรื่องจริงเป็นเรื่องน่ารับรู้เอาไว้ก็คือสรรพคุณทางยา อันมากล้นสารพัดสารพันของข้าวโพด ซึ่งมีคุณประโยชน์ตั้งแต่รากถึงยอดเลยทีเดียว

เมล็ดข้าวโพดที่เราแทะจากฝักมีรสนุ่มชุ่มคอ มีฤทธิ์ฝาด สมาน บำรุงปอด หัวใจกระเพาะอาหาร ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ต้มน้ำดื่มช่วยขับปัสสาวะได้สะดวก

ไหมข้าวโพดหรือยอดเกสรตัวเมีย รสชุ่มนุ่มนวล แต่มีฤทธิ์ ขับร้อน ขับปัสสาวะ ขับน้ำดี นิ่วในถุงน้ำดี แก้ไตอักเสบ เป็นดีซ่าน บำรุงตับ แก้เบาหวาน อาเจียนเป็นเลือด โพรงจมูกอักเสบ เลือดกำเดาออกง่าย
ตำรับยาแผนโบราณว่าไว้ว่า

ไหมข้าวโพดพอประมาณนำมาต้มให้เข้มข้นรับประทานแก้โรคไตอักเสบได้

หากต้มไหมข้าวโพดดื่มแทนน้ำชาสามารถขับปัสสาวะได้

ต้มไหมข้าวโพดกับเนื้อสัตว์รับประทานแก้โรคไอเป็นเลือดสำหรับผู้ป่วยจากการทำงานหนัก

ไหมแห้ง 30 กรัมต้มน้ำดื่มสามารถบรรเทาโรคเบาหวาน

ไหมแห้ง เปลือกกล้วยหอมแห้ง เปลือกแตงโมแห้ง ปริมาณเท่ากัน ต้มน้ำดื่มสามารถรักษาอาการความดันโลหิตสูง

ซังข้าวโพด มีสรรพคุณเป็นยาช่วยแก้อาการท้องร่วง โรคบิด โรคบวมน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ และบำรุงม้าม

ต้นข้าวโพดและใบข้าวโพด มีสรรพคุณ แก้โรคนิ่ว ช่วยขับปัสสาวะ โดยนำมารับประทานสดๆ หรือตากแห้งแล้วต้มน้ำดื่ม

รากข้าวโพด มีฤทธิ์ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด โรคนิ่ว ช่วยขับปัสสาวะ โดยรากแห้งนำไปต้มน้ำดื่ม

ซังข้าวโพด หากนำซังแห้งมาต้มน้ำดื่มหรือเผาเป็นถ่านผสมน้ำดื่ม มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคนิ่ว

ไหมข้าวโพดแห้งนั้นนำมาใส่กล้องยาสูบแล้วสูบเอาควัน ท่านว่ารักษาโรคความจำเสื่อมหรือโรคขี้ลืมได้ซะด้วย
เห็นหรือไม่ว่าข้าวโพดต้นเดียวมีสรรพคุณอเนกอนันต์อย่างน่าอัศจรรย์เหลือเกิน