อาหารและเครื่องดื่ม

ประโยชน์ของต้นถั่วงอกอาหารเพื่อสุขภาพ

ถั่วงอก เป็นผักที่สามารถหาทานได้ง่าย และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหรเพื่อสุขภาพที่หลายคนไม่ควรพลาดเด็ดขาด ถ้าหากใครอยากจะเพาะถั่วงอกเพื่อเอาไว้กินเองที่บ้านก็ยังได้ หากกลัวว่าจะมีการปนเปื้อนของสารพิษ สามารถเพาะได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน ซึ่งหลายคนก็คงได้ลองเพาะต้นถั่วงอกกันมาบ้างแล้ว แต่สิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ก็คือ ประโยชน์ของถั่วงอกค่ะถั่วงอก

ประโยชน์ของถั่วงอก เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน เกลือแร่ และวิตามินซีสูงอีกด้วย แถมยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ต้องทำงานหนัก ให้พลังงานต่ำ ปราศจากไขมัน มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้ดี และยังเป็นอาหรที่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

นอกจากนี้ถั่วงอกยังมีสารต้านความชราที่เรียกว่า ออซินัน (Auxinon) และยังสามารถดูดซับเอาของเสียจำพวกอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้อีกด้วย ทำให้คนที่กินถั่วงอกเป็นประจำ ไม่แก่ก่อนวัย และยังดูสดใสอีกด้วยค่ะ ต้นเล็กๆ แค่นี้แต่มีประโยชน์มากมาย อย่าลืมหาถั่วงอกมากินกันบ่อยๆ ด้วยนะคะ