บ้านและสวน

ผักแพงพวยน้ำต้นอวบมีนวม

line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
mso-bidi-font-size:14.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}

ผักแพงพวย Creeping Water Primrose มีชื่อเรียกหลายชื่อด้วยกัน เช่น ผักแพง, ผักแพงพวยน้ำ, พังพวย, แพงพวย, หญ้านอน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Jussiaea repens Linn.ผักแพงพวย

ลักษณะของต้นผักแพงพวยเป็นไม้เลื้อย ที่ทอดตัวยาวไปตามพื้นดินและพื้นน้ำ ลำต้นจะมีสีชมพูอ่อนและมีนวมอ่อนนุ่มสีขาวคล้ายฟองน้ำเกาะอยู่ที่ลำต้น เพื่อช่วยในการพยุงต้นให้ลอยน้ำได้ ผักแพงพวย เป็นพืชใบเดี่ยว ใบเป็นรูปไข่สีเขียวเข้ม เป็นมัน

ดอกของผักแพงพวย มี 5 กลีบ สีขาวนวลจนถึงสีเหลือง เกสรสีเหลือง มีกลิ่นอ่อนๆ มักออกดอกเดี่ยวตามซอกใบ มีผลเป็นรูป capsule สีเขียวอ่อน ถ้าแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลมีขนปกคลุม ด้านในมีเมล็ดสีขาวอมเขียว เมื่อแก่แล้วจะเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

บางพื้นที่นิยมนำ ผักแพงพวย มาทำอาหารเป็นผักกินสด หรือลวกให้สุกแล้วจิ้มน้ำพริก หรือใส่ในแกงส้ม เป็นสมุนไพรมีสรรพคุณแก้โรคเบาหวาน และลดความดันโลหิตสูงได้ รวมถึงแก้มะเร็ง บำรุงหัวใจ แก้ท้องผูกอีกด้วย