อาหารและเครื่องดื่ม

สมุนไพรลูกเอ็นหรือลูกกระวานเทศ (Cardamom)

ลูกเอ็นหรือลูกกระวานเทศ (Cardamom) เป็นผลของพืชตระกูลเดียวกับขิง ข่า กระวาน และขมิ้นชัน ลักษณะผลรูปไข่ ขนาดเล็กเท่าปลายนิ้วก้อย ด้านหัวและท้ายของเมล็ดมีลักษณะแหลม ผิวเปลือกมีร่องเล็กเรียงกัน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสรรพคุณช่วยกระจายโลหิต กระจายเสมหะ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการเกร็งของลำไส้

สมุนไพรชนิดนี้ปลูกมากในศรีลังกา และเข้าสู่ประเทศไทยโดยพ่อค้าในสมัยกรุศรีอยุธยา โดยอ้างอิงจากการใช้ลูกเอ็นทำยาในตำราพระโอสถพระนารายณ์ สันนิษฐานว่า ชื่อ “ลูกเอ็น” มาจากภาษาแขกที่ใช้เรียกเมล็ดพืชนี้ว่า “Ela” คนไทยจึงเรียกทับศัพท์กันมานั่นเอง ในภาษาของการปรุงอาหารแบบว่าชาติปัจจุบันเรียกผลพืชนี้ว่า “Cardamom” มีจำหน่ายตามร้านขายเครื่องเทศอินเดียหรือร้านยาสมุนไพรไทยทั่วไป

Leave a Reply