อาหารและเครื่องดื่ม

อาหารทะเลเมนูประหลาดของต่างประเทศ

ถ้าพูดถึงอาหารทะเลหลายคนก็คงรู้จักกันดีอยู่แล้ว และก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบอาหารทะเลพวกนี้ แต่นั่นก็เพียงแค่เมนูทั่วไปในบ้านเรา แต่วันนี้เรามีอาหารทะเลเมนูที่แปลก พิสดาร จนทำให้อยากอ้วกมากกว่าอยากกิน ของต่างประเทศมาแนะนำกันค่ะ เผื่อใครที่อยากลองท้าพิสูจน์ หรืออยากรู้ว่าเค้ากินกันอย่างไรบ้างนั้นเราไปดูกันค่ะ

Lutefisk

1 เมนู Lutefisk จากประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย เป็นการนำเนื้อปลาขาวตากแห้ง มาแช่ในน้ำด่างหรือขี้เถ้า ซึ่งมีสภาพความเป็นด่างสูงถึง pH11-12 และมีฤทธิ์กัดกร่อน การจะกินอาหารชนิดนี้ได้จะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นนาน 6 ชั่วโมง จึงจะสามารถนำไปประกอบอาหารเหมือนเนื้อปลาทั่วไปได้ และรสชาติของมันก็เหมือนกับยาเบื่อหนูอีกด้วย

Muktuk

2 เมนู Muktuk จากชาวเอสกิโม เป็นอาหารที่มีไขมันสูงมาก เพราะมันคือหนังและไขมันปลาวาฬนั่นเอง เนื่องจากชาวเอสกิโมต้องการไขมันเพื่อให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย พวกเค้าจึงกินไขมันปลาวาฬเข้าไปซึ่งสามารถกินได้ทั้งแบบสดๆ หรือจะนำมาต้มหรือผัดก่อนก็ได้ แต่จะนิยมแบบดิบๆ มากกว่า

Kiviak

3 เมนู Kiviak จากชาวเอสกิโม เป็นเมนูชวนอ้วกของคนทั่วไปแต่สำหรับชาวเอสกิโมแล้วเมนูนี้คืออาหารจานพิเศษ ที่จะเสิร์ฟในวันสำคัญต่างๆ โดยเมนูนี้ทำมาจากแมวน้ำและนก Auks ซึ่งมีลักษณะคล้ายแพนกวินแต่เล็กกว่ามาก โดยการผ่าท้องแมวน้ำเอาเครื่องในออกให้หมดแล้วเอานก Auks ใส่เข้าไปทั้งตัวยัดจนเต็มเสร็จแล้วเย็บปิดท้องแมวน้ำ เอาหินหนักๆทับไว้ จากนั้นต้องรออีกหลายเดือนเพื่อให้นก Auks เน่าเปื่อยได้ที่จึงสามารถนำมากินได้

Hakarl

4 เมนู Hakarl จากประเทศไอซ์แลนด์ หรือหลายคนเรียกว่าเนื้อฉลามเน่า เพราะเมนูนี้ทำมาจากเนื้อฉลามโดยการนำเนื้อฉลามไปฝังดิน 6-12 สัปดาห์ แล้วขุดขึ้นมานำไปตากแห้งแล้วจึงจะรับประทานได้ รสชาติของมันก็จะมีกลิ่นฉุนแอมโมเนียเหมือนกับปัสสาวะนั่นเอง

Stinkheads

5 เมนู Stinkheads จากชาวเอสกิโม หรือหัวปลาเน่านั่นเอง โดยเมนูนี้จะนำเอาหัวปลาไปฝังเอาไว้พอเปื่อยยุ่ยก็จะขุดขึ้นมากิน ซึ่งจะมีกลิ่นที่รุนแรงมาก แม้แต่ชาวพื้นเองก็ยังบ่นเลยทีเดียว

Sannakji

6 เมนู Sannakji จากเกาหลี หรือว่าหนวดปลาหมึกสด ที่ตัดออกมาสดๆ และยังดิ้นได้ ราดด้วยน้ำมันงา เวลากินมันจะเข้าไปดิ้นอยู่ในปาก และปุ่มหนวดของมันก็อาจจะดูดติดปากก็ได้จึงต้องเคี้ยวให้ดีก่อนกลืนไม่เช่นนั้นอาจไปติดอยู่ในคอเป็นอันตรายได้นะคะ

Tuna Eyes

7 เมนู Tuna Eyes จากประเทศญี่ปุ่น ก็คือลูกตาของปลาทูน่านั่นเอง เป็นเมนูสุดหรูที่มีกรปรุงหลายรูปแบบทั้ง ผัด ต้ม หรือทอด เสิร์ฟมาในจานแบบเต็มลูก แต่หลายคนก็บอกว่ารสชาติดี แม้ว่าหน้าตาจะดูน่ากลัวไปหน่อย