อาหารและเครื่องดื่ม

แปรรูปเห็ดให้เป็นแหนมเห็ด

ใครที่เบื่อรสชาติเห็ดแบบธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นเอามาต้มยำ ต้ม แกง ผัด ทอดก็แล้ว แต่ก็ยังเบื่ออยู่ รู้ไหมคะว่าเห็ดนั้นสามารถนำไปแปรรูปให้เป็นอาหารอื่นๆ ได้อีกหลากหลายเมนูเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดสวรรค์ ลูกชิ้นเห็ด ข้าวเกรียบเห็ด และอีกมากมาย แต่วันนี้เราจะนำเสนอเมนูที่ได้จากการแปรรูปเห็ด แบบง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ และอร่อย อย่างแน่นอนมาฝากกันค่ะ เมนูที่ว่านี้ก็คือ แหนมเห็ด ค่ะ โดยส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้ค่ะแหนมเห็ด

1 เห็ดนางฟ้า ,เห็ดนางรม สดฉีกเป็นฝอย 1 กิโลกรัม

2 กระเทียมตำให้แหลก 1 ขีด

3 หมูสับละเอียด 3 ขีด

4 ข้าวสุก 1 ถ้วยตวง

5 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

6 พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำแหนมเห็ด

1 นำเห็ดฉีกฝอยที่เตรียมไว้ ไปลวกในน้ำร้อนให้พอสุก จากนั้นคั้นเอาน้ำออกให้เหลือแต่เนื้อเห็ด

2 นำเนื้อเห็ดที่ได้มาผสมคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องปรุง กระเทียม เกลือป่น พริกไทย ใส่หมูสับละเอียด และข้าวสุกลงไปคลุกให้เข้ากันดี

3 นำส่วนผสมที่ได้มาแบ่งใส่ถุง แล้วใช้หนังยางมัดให้แน่น เก็บเอาไว้ 3-4 วันก็สามารถนำมารับประทานได้

ง่ายไหมล่ะคะการทำแหนมเห็ด ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าจะได้รสชาติเมนูเห็ดที่เปลี่ยนไปจากเดิมอย่างแน่นอนค่ะ