อาหารและเครื่องดื่ม

วิธีการทำให้น้ำมะนาวไม่ขม

ใครที่ชอบดื่มน้ำมะนาวเย็นๆ บางครั้งลองทำดื่มเองที่บ้านแล้วรู้สึกว่าไม่อร่อยเลย เพราะมีรสชาติขมๆ แปลกๆ ไม่รู้มาจากไหน ความจริงแล้ว รสชาติขมนั้นก็มาจากเปลือกของมะนาวนั่นเองค่ะ เวลาที่คั้นเอาน้ำมะนาวก็จะมีน้ำมันจากเปลือกมะนาวลงไปด้วย ทำให้น้ำมะนาวนั้นมีรสชาติขม ซึ่งวิธีคั้นน้ำมะนาวไม่ให้ขมนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้ค่ะน้ำมะนาว

เพียงแค่นำมะนาวลูกสดทั้งลูก ไปต้มในน้ำเดือดสักพัก น้ำมันในเปลือกมะนาวก็จะละลายออกมา แต่อย่าต้มนานนักนะคะ จากนั้นก็นำมะนาวที่ต้มแล้วมาผ่าตามปกติ เอาเม็ดออกให้หมด แล้วทำการคั้นน้ำตามปกติ ก็จะได้น้ำมะนาวที่ไม่ขมแล้วล่ะค่ะ