อาหารและเครื่องดื่ม

รักนกแท้หรือรังนกปลอมจากยางคารายากันแน่

รังนก ได้มาจากน้ำลายของนกนางแอ่น ซึ่งในบ้านเราจะมีอยู่ 3 ชนิดด้วยกัน คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และนกแอ่นหางสี่เหลี่ยม ซึ่งรังที่ได้จากน้ำลายของนกทั้ง 3 ชนิดนี้สามารถนำมากินได้ทั้งหมด แต่รังของนกแอ่นกินรังจะเป็นที่นิยมที่สุดและหายากที่สุด ดังนั้นจึงมีราคาแพงที่สุดด้วย

เนื่องจากตามสรรพคุณยาจีน รังนกถือเป็นอาหารบำรุงร่างกายอย่างดี สามารถเพิ่มกำลังวังชาในผู้ที่อ่อนแอหรือคนชราได้ ดังนั้น จึงทำให้รังนกเป็นอาหารที่มีผู้นิยมบริโภคมากมาย เป็นที่ต้องการของตลาด แต่เนื่องจาก นกแอ่นนั้นจะสร้างรังก็ต่อเมื่อจะวางไข่ และ 1 ปีนั้นจะสามารถสร้างได้เพียงแค่ 3 รังเท่านั้นและถ้ารังถูกเก็บไปนกก็จะไม่วางไข่ ทำให้จำนวนนกแอ่นลดน้อยลง ดังนั้นรังนกจึงหายาก และรังแรกที่สร้างจะถือว่าเป็นรังที่มีคุณภาพมากที่สุด เนื่องจากเป็นรังที่สีขาวสะอาด

เมื่อความต้องการทางตลาดสูง จึงมีคนคิดที่จะทำรังนกปลอมขึ้นมาเพื่อเอาเปรียบผู้บริโภค โดยรังนกปลอมนั้น ผลิตขึ้นมาจาก ยางของต้นไม้ยืนต้น Sterculia urens มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย เรียกว่า ยางคารายา ซึ่งมีลักษณะเป็นสีขาว เหลือง อมชมพู ไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม  มีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู และมีคุณสมบัติดูดซับน้ำและพองตัว ไม่ละลายน้ำ จนทำให้ดูลักษณะคล้ายกับรังนกมาก จนไม่สามารถแยกออกได้ด้วยตาเปล่า ซึ่งยางคารายานี้ จะใช้เป็นวัตถุดิบในการอุตสาหกรรม สิ่งทอ หรืออุตสาหกรรมกระดาษ และอื่นๆ และราคาไม่แพงมาก

แม้ว่าจะมีการวิเคราะห์มาแล้วว่า ยางคารายา ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ก็ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ซึ่งการนำยาง คารายา มาหลอกขายว่าเป็นรังนกนั้นจึงเป็นการทำร้ายสุขภาพจิตของผู้ที่ถูกหลอก ถือว่าเป็นการหลอกลวงเพื่อหาผลกำไร จึงมีความผิดตามกฎหมาย  ในการสังเกตว่าเป็นรังนกแท้หรือไม่ได้มีผู้แนะนำไว้ว่าให้สังเกตโดยการใช้แว่นขยายถ้าเป็นรังนกแท้ จะต้องมีขนละเอียดของนกติดอยู่บ้าง แม้ว่ารังนกจะถูกทำความสะอาดมาแค่ไหน แต่นกจะต้องใช้เวลาทั้งวันในการสร้างรังและขลุกอยู่ในรัง ดังนั้นย่อมมีเศษขนละเอียดของนกติดอยู่ แต่เพื่อความแน่ใจก็สามารถส่งตัวอย่างมาตรวจที่กรมวิทยาศาสตร์บริการได้ แต่มีค่าใช้จ่ายในการตรวจ 1,500 บาทต่อครั้ง ซึ่งเหมาะกับคนที่ซื้อเป็นจำนวนมากเพื่อนำไปแปรรูป หรือขายต่อ

ส่วนผู้บริโภคทั่วไปนั้นในการเลือกซื้อจึงต้องดูราคาที่เหมาะสม และต้องสังเกตสัญลักษณ์ อย. ด้วย เพื่อป้องกันการถูกหลวกลวงจากผู้หวังผลกำไร

Leave a Reply