อาหารและเครื่องดื่ม

วิธีการกินดาร์กช็อกโกแลตให้อร่อย

มันมีความแตกต่างมากระหว่างช็อกโกแลตนมและดาร์กช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนมจะมีจะมีส่วนผสมของครีมและนม และมีรสชาติหวานมาก ส่วนดาร์กช็อกโกแลต (Dark chocolate) จะมีความขมมากกว่า เพราะไม่มีรสชาติหวานของนม แม้ว่าสังคมสมัยใหม่จะคุ้นเคยกับการกินช็อกโกแลตที่ผสมนม และน้ำตาล แต่เขาก็สามารถยอมรับดาร์กช็อกโกแลตได้ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า

ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตมักจะหาช็อกโกแลตที่ค่าร้อยละสูงสุดของโกโก้ที่ผสมอยู่ประมาณ 70% ถึงจะดี แต่ถ้าได้ 80%-90% ก็จะเป็นการดีมาก แต่สำหรับคนที่ชอบกินดาร์กช็อกโกแลตแล้ว พวกเขาจะพิจารณาเลือกกินช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก้ 99% ซึ่งเป็นช็อกโกแลตบริสุทธิ์ และแน่นอนนี่ไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนจะสามารถทำได้ มันจะต้องมีการฝึกฝน และการพัฒนาไปอย่างช้าๆ เนื่องจากความขมของช็อกโกแลตบริสุทธิ์ แต่คุณสามารถทำได้โดยการ

1. เมื่อจะชิมช็อกโกแลต ควรกินกับน้ำมากกว่ากับนม

ก่อนอื่นคุณจะต้องแน่ใจว่าจะไม่กินช็อกโกแลตมากเกินไปเนื่องจากมันสามารถทำให้คุณปวดท้องได้ และควรที่จะมีน้ำเปล่าอยู่ด้วย และที่สำคัญไม่ควรดื่มนมแทนน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการลบรสชาติของชอกโกแลตและหลีกเลี่ยงอาการปวดท้อง

2. บางส่วนที่เล็กมาก

คุณอาจคิดว่าครึ่งหนึ่งของช็อกโกแลต 1 ชิ้นเป็นขนาดที่เล็กพอ แต่ถ้าคุณกัดให้เล็กลงกว่านั้น แล้วเมื่อมันเข้าไปในปากของคุณ ให้พยายามปล่อยให้มันละลายอย่างช้าๆบนลิ้นของคุณ มันจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่หลากหลาย และความขมที่ค่อยๆซึมอย่างช้าๆ และคุณจะเริ่มสังเกตเห็นความซับซ้อนและความมีรสนิยมของความขมในดาร์กช็อกโกแลต

3. ล้างและทำซ้ำ

ตราบใดที่คุณทำเช่นนี้ประจำอย่างช้าๆ ล้างปากของคุณด้วยน้ำเปล่า และชิมดาร์กช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ปล่อยให้ละลายในปากอย่างช้าๆ คุณจะได้เรียนรู้ถึงการพัฒนาที่ดีสำหรับการกินดาร์กช็อกโกแลตเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามยังไม่มีผู้ที่สามารถรับรสของดาร์กช็อกโกแลตได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเปรียบเทียบการชิมรสดาร์กโกแลตได้กับกาแฟดีๆ เช่น เอสเพรสโซ่เข้มข้น หรือสิ่งที่คล้ายกัน ซึ่งจะมีรสชาติคล้ายคลึงกัน มันจะต้องใช้เวลาในการเรียนรู้ที่จะรักการกินดาร์กช็อกโกแลตที่มีรสชาติขม

Leave a Reply