อาหารและเครื่องดื่ม

เมี่ยงคำเมืองตากหรือเมี่ยงจอมพล

ใครที่ไปเที่ยวเมืองตาก อย่าลืมและไปหาเมี่ยงคำเมืองตากหรือเมี่ยงจอมพล อาหารขึ้นชื่อของเมืองตากทานกันดูนะคะ เค้าว่าอร่อยมาก และที่ได้ชื่อว่าเมี่ยงจอมพลนี้ ก็เนื่องมาจากในอดีตเมื่อ จอมพลถนอม กิตติขจร ไปเยี่ยมเมืองตากจะต้องไปกินเมี่ยงคำชนิดนี้อยู่ทุกครั้งไปเมี่ยงคำเมืองตาก ซึ่งส่วนประกอบของเมี่ยงคำเมืองตาก ก็จะมี มะพร้าวขูด ข้าวตากแห้งทอด ถั่วลิสงคั่ว แคบหมู กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง มะนาว พริกสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก น้ำเต้าเจี้ยวแบบเปรี้ยว และแป้งข้าวเกรียบงาจุ่มน้ำให้อ่อนตัว

วิธีรับประทาน ก็ให้นำส่วนผสมทั้งหมดห่อด้วยแป้งข้าวเกรียบงาราดด้วยน้ำเต้าเจี้ยว นิยมทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองตากเค้าค่ะ

ซึ่งการจะหารับประทานแบบสูตรดั้งเดิมนั้น ก็คงต้องไปรับประทานกันที่เมืองตากกันเลยทีเดียว แต่ส่วนน้ำเต้าเจี้ยวแบบเปรี้ยวนั้นก็มีขายเป็นของฝากจากเมืองตากกันด้วยนะคะ