สิ่งแวดล้อม

เห็ดฟันเลือดดอกขาวมีน้ำสีแดง

เห็ดฟันเลือด (Bleeding Tooth Fungus) เป็นเห็ดที่ค่อนข้างแปลก ด้วยนำสีแดงที่ไหลออกมาบนดอกสีขาว ดูแล้วเหมือนกับมีเลือดไหลออกมา หรือบางคนอาจรู้สึกว่าเหมือนกับขนมที่ราดด้วยแยมผลไม้สีแดงก็ได้เห็ดฟันเลือด

เห็ดฟันเลือด มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hydnellum peckii สามารถพบเห็นได้ที่อเมริกาและยุโรป โดยจะชอบขึ้นบนพื้นดินบริเวณต้นสนบนภูเขา ลักษณะลำต้นของเห็ดฟันเลือดจะเป็นทรงกรวย และมีหมวกสีขาวรูปทรงหลากหลาย ในช่วงที่เป็นต้นอ่อนจะมีของเหลวสีแดงอยู่บนดอกหมวก และมีลักษณะคล้ายฟันอยู่ใต้ดอกหมวก เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนถึงสีดำ ขนาดของดอกจะทีตั้งแต่ 4 เซนติเมตรไปจนถึง 20 เซนติเมตรเลยทีเดียว

เห็ดฟันเลือดเป็นเห็ดที่ไม่มีพิษ แต่มีรสชาติที่ขมมากจึงไม่นิยมนำมารับประทาน แต่ของเหลวสีแดงที่ไหลออกมาจากดอกเห็ดฟันเลือดนั้นมีสารที่เรียกว่า anticoagulant ซึ่งสามารถป้องกันการจับตัวกันของหลอดเลือดได้จึงนิยมถูกมาใช้เป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดมากกว่า