ปลาแซลมอน ปลาสองน้ำ

ปลาแซลมอน เป็นปลาที่ได้รับความนิยมนำมาบริโภคเพราะมีรสชาติที่ถูกปากและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยทั่วไปในเนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17 – 23 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำให้ระบบการย่อยอาหารของเราไม่ต้องทำงานหนัก ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ และเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโต นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิดโดยเฉพาะไลซีน (Lysine) และทรีโอนิน (Threonine) ตลอดจนแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ และกรดไขมันจำเป็น โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 อันได้แก่ EPA (Eicosapentaenoic acid) และDHA (Docosahexaenoic acid) ซึ่ง EPA และ DHA มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์โดยถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริม และใช้ในทางการแพทย์ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและอัมพาต ลดการอักเสบ ของโรคไขข้อเสื่อมรูมาตอยด์ ลดอาการปวดหัวไมเกรนและปวดประจำเดือน เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายและลดอาการของโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังพบว่า EPA และ DHA มีบทบาทในการควบคุมการตอบสนองการอักเสบผ่านการผลิตสารที่เรียกว่า Eicosanoids โดยในปลาแซลมอน พบปริมาณ EPA 492 mg/ 100 g ปริมาณ DHA 820 mg/ 100 g เมื่อเทียบกับปลานิลที่เป็นปลาน้ำจืดมีปริมาณ…

เห็ดทะเล และพรมทะเล คืออะไร

การเลี้ยงสัตว์ทะเลสวยงาม ส่วนใหญ่เราจะนึกถึงสัตว์ทะเล จำพวกปลาตัวน้อยใหญ่ ที่มีสีสันสวยงามต่างๆ เช่น ปลาการ์ตูน (clownfish) ปลาสลิดหิน (damselfish) ปลาผีเสื้อ (butterflyfish) ปลาสินสมุทร (angelfish) และสัตว์จำพวกกุ้งต่าง ๆ เช่น กุ้งพยาบาล (cleaner shrimp) กุ้งตัวตลก (Harlequin Shrimp) เป็นต้น แต่สำหรับในต่างประเทศนั้น ยังมีสัตว์ทะเลกลุ่มอื่น ๆ ที่นำมาเลี้ยงเป็นสัตว์ทะเลสวยงาม และใช้ในการจัดตกแต่งตู้อีกด้วย เช่น ปะการังแข็ง (hard-corals) ปะการังอ่อน (soft-corals) กัลปังหา (sea fans) ดอกไม้ทะเล (sea anemones) ฯลฯ ซึ่งสัตว์ทะเลเหล่านี้ เป็นสัตว์ที่ถูกจัดลำดับทางอนุกรมวิธาน ไว้ในไฟลัม ไนดาเรีย (Phylum Cnidaria) สำหรับประเทศไทยนั้น การเลี้ยงสัตว์ทะเลที่อยู่ในไฟลัมนี้ เป็นสิ่งผิดกฎหมาย หากมีไว้ในครอบครอง ตามพระราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า พ.ศ. 2535 แต่สัตว์ทะเลในไฟลัมนี้ ยังมีเห็ดทะเล…

ทำไมจึงต้องสร้างดินโป่งให้สัตว์ป่า

โป่ง เป็นดินที่มีแร่ธาตุหลายชนิดที่มีความจำเป็นต่อการใช้ในร่างกายของสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์กินพืช เช่น กวาง เก้ง กระทิง วัวแดง และช้างป่า เป็นต้น โดยปกติแล้วโป่ง สามารถเกิดขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ แต่ก็จะสลายไปตามกาลเวลา เมื่อโป่งมีน้อยลงแต่สัตว์ป่ามีมากขึ้นตามความอุดมสมบูรณ์ของป่า ทำให้โป่งไม่เพียงพอต่อความต้องการ เมื่อไม่มีดินโป่ง สัตว์ป่าก็จะขาดแร่ธาตุ ร่างกายไม่แข็งแรง และจะค่อยๆลดจำนวนลงเรื่อยๆ ดังนั้นเพื่อเป็นการรักษาจำนวนสัตว์ป่า และความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ จึงจำเป็นต้องมีการสร้างโป่งให้สัตว์เหล่านี้ การสร้างโป่งก็สามารถทำได้โดยการ หาพื้นที่โป่งที่มีสภาพเสื่อมโทรมไปแล้ว จากนั้นเริ่มจากการขุดดินโป่งให้ลึกไม่เกิน 1 เมตร แล้วเติมเกลือแกง หรือเกลือสินเธาว์ลงไปในหลุม แล้วพรวนให้เข้ากับดินก่อนฝังกลบ จากนั้นรดน้ำลงบนดินโป่งที่เติมเกลือแล้ว เพื่อให้เกิดการแน่นตัวของดิน และแทรกซึมของเกลือแร่ โดยแร่ธาตุเหล่านี้เป็นสิ่งที่สัตว์ป่าไม่สามารถหาทดแทนได้จากการกินพืช ดังนั้นดินโป่งจึงเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับสัตว์ป่าที่กินพืชเป็นอาหาร

เห็ดฟันเลือดดอกขาวมีน้ำสีแดง

เห็ดฟันเลือด (Bleeding Tooth Fungus) เป็นเห็ดที่ค่อนข้างแปลก ด้วยนำสีแดงที่ไหลออกมาบนดอกสีขาว ดูแล้วเหมือนกับมีเลือดไหลออกมา หรือบางคนอาจรู้สึกว่าเหมือนกับขนมที่ราดด้วยแยมผลไม้สีแดงก็ได้ เห็ดฟันเลือด มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hydnellum peckii สามารถพบเห็นได้ที่อเมริกาและยุโรป โดยจะชอบขึ้นบนพื้นดินบริเวณต้นสนบนภูเขา ลักษณะลำต้นของเห็ดฟันเลือดจะเป็นทรงกรวย และมีหมวกสีขาวรูปทรงหลากหลาย ในช่วงที่เป็นต้นอ่อนจะมีของเหลวสีแดงอยู่บนดอกหมวก และมีลักษณะคล้ายฟันอยู่ใต้ดอกหมวก เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนถึงสีดำ ขนาดของดอกจะทีตั้งแต่ 4 เซนติเมตรไปจนถึง 20 เซนติเมตรเลยทีเดียว เห็ดฟันเลือดเป็นเห็ดที่ไม่มีพิษ แต่มีรสชาติที่ขมมากจึงไม่นิยมนำมารับประทาน แต่ของเหลวสีแดงที่ไหลออกมาจากดอกเห็ดฟันเลือดนั้นมีสารที่เรียกว่า anticoagulant ซึ่งสามารถป้องกันการจับตัวกันของหลอดเลือดได้จึงนิยมถูกมาใช้เป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดมากกว่า

Volcanic Lightning ปรากฏการณ์ธรรมชาติที่สวยและน่ากลัว

Volcanic Lightning เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นระหว่างการเกิด ภูเขาไฟระเบิด จะเกิด เป็นพายุสายฟ้า ที่อยู่ในเถ้าภูเขาไฟที่กำลังพวยพุ่งขึ้นเหนือปล่องภูเขาไฟ โดยนักวิทยาศาสตร์ได้ตั้งสมมุติฐานว่า ปรากฏการณ์ Volcanic Lightning น่าจะเกิดจากอนุภาคของเถ้าภูเขาไฟเกิดการพุ่งชนกัน ทำให้เกิดไฟฟ้าสถิต ขึ้นในอนุภาคของเถ้าภูเขาไฟ และเป็นเหตุให้เกิดฟ้าผ่าขึ้นขณะเกิดภูเขาไฟระเบิด แต่อย่างไรก็ตาม ปรากฏการณ์ Volcanic Lightning ไม่ได้เกิดขึ้นทุกครั้งที่เกิดการระเบิดของภูเขาไฟ แต่ขึ้นอยู่กับหินภูเขาไฟที่พ่นออกมา ว่ามีความต้านทานไฟฟ้ามากน้อยแค่ไหน หากมีความต้านทานไฟฟ้าสูงก็จะสามารถเกิดปรากฏการณ์ Volcanic Lightning ได้มากขึ้น

แมงกะพรุนยักษ์ Lion Mane Jellyfish สีสันแห่งทะเลขาว

Lion Mane Jellyfish เป็นแมงกะพรุนที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก สามารถโตเต็มที่ได้ถึง 6 เมตร และมีหนวดพิษยาวถึง 50 เมตร เลยทีเดียว นอกจานี้ Lion Mane Jellyfish ยังเป็นสิ่งมีชีวิตเก่าแก่ที่สุด เป็นสายพันธุ์ที่มีอายุเก่าแก่ถึง 650 ล้านปี ยุคเดียวกับไดโนเสาร์อีกด้วย Lion Mane Jellyfish มักอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรอาร์กติก และทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก อีกทั้งยังพบได้ตามอ่าวแมสซาชูเซตส์ ของสหรัฐอเมริกา และจะชอบอยู่บริเวณน้ำลึกไม่เกิน 20 เมตร และไหลไปตามกระแสน้ำ บางครั้งจึงอาจถูกคลื่นพัดเข้าสู่ชายฝั่งได้ โดยจะสามารถเห็นแมงกะพรุนชนิดนี้ ได้ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และด้วยความคลั่งไคล้ในโลกใต้ท้องทะเลของ อเล็กซานเดอร์ ซีเมนอฟ ช่างภาพชาวรัสเซีย เขาจึงได้ดำดิ่งลงไปในทะเลขาว ที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย เพื่อถ่ายภาพ Lion mane แมงกะพรุนที่รูปร่างประหลาดและมีสีสันสวยงาม มาให้ได้ชมกันค่ะ

ลูกเห็บก้อนน้ำแข็งจากฟ้าเกิดขึ้นได้อย่างไร

ก้อนน้ำแข็งที่ตกลงมาจากท้องฟ้า หรือที่เราเรียกว่าลูกเห็บนั้น หลายคนคงสงสัยว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร น้ำแข็งพวกนี้มาจากไหน เรามีคำตอบมาบอกกันค่ะ ลูกเห็บ คือ ก้อนน้ำแข็ง เกิดจากกระแสอากาศแรงในเมฆพาหยดน้ำฝนขึ้นในระดับสูงเหนือก้อนเมฆ ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ ทำให้หยดน้ำฝนแข็งตัวกลายเป็นน้ำแข็ง ก่อนตกลงมาและถูกลมแรงพัดพาขึ้นไปอีก ซ้ำๆ จนกระทั่งก้อนน้ำแข็งมีขนาดใหญ่จนลมไม่สามารถพยุงเอาไว้ได้ ก็จะตกลงมากลายเป็นลูกเห็บ ซึ่งถ้าหากลมแรงมากก็จะยิ่งทำให้ลูกเห็บมีขนาดใหญ่มากขึ้น บางครั้งอาจใหญ่เท่าลูกเทนนิสเลยทีเดียว ดังนั้นเมื่อเราผ่าลูกเห็บออกดูก็จะเห็นว่าน้ำแข็งนั้นเป็นวงชั้นๆ ซ้อนกันอยู่ นั่นก็เกิดมาจากรอบของการแข็งตัวแต่ละรอบที่ถูกลมพัดขึ้นไปนั่นเองค่ะ